走遍中国：华北自助游攻略

作　　者： 自助游攻略编委会 编

• 丛 书 名：
• 出 版 社： 中国旅游出版社
• ＩＳＢＮ：55
• 出版时间：(咨询特价)-01
• 版　　次：1
• 页　　数：565
• 装　　帧：平装
• 开　　本：32开
• 所属分类：图书 > 旅游 > 自助游
  

  内容简介

  　　《走遍中国：华北自助游攻略》实用信息详实贴心，行程规划超级便利！游历闻名遐迩的山水名胜，探访独具特色的地方文化。热点景点一网打尽，吃喝玩乐一手资讯，旅游地图权威发布，达人定制出行线路！

  目录

  1.华北印象
  北京
  每个人的北京
  地理
  中轴对称、平缓开阔的北京城
  庙会：一年一度的狂欢
  味觉盛宴在京城
  新北京建筑，北京新城志
  天津
  山海之间六百年
  地理
  天津地域文化的基因
  小洋楼：石头筑成的历史
  河北
  燕赵悲歌、好气任侠
  地理
  风萧萧兮易水寒
  长城
  山西
  五千年文明看山西
  地理
  山西与古建
  窑洞、大院、古城
  天下面食，尽在三晋
  内蒙古
  烈马柔情的土地
  地理
  马背上的民族
  草原音乐四宝
  内蒙古--最丰富多彩的生态旅游基地
  
  2.全区导览
  北京
  城中心区域
  天安门
  天安门广场
  正阳门
  中国国家博物馆
  人民大会堂
  国家大剧院
  故宫博物院
  景山公园
  北海公园
  王府井步行街
  教王府井教堂
  老舍故居（纪念馆）
  北大红楼
  对您有帮助的信息
  什刹海区域
  什刹海
  荷花市场
  恭王府花园
  郭沫若故居
  辅仁大学
  银锭桥
  烟袋斜街
  来庆龄故居（醇亲王府花园）
  德胜门楼
  钟鼓楼
  南锣鼓巷
  茅盾故居
  徐悲鸿纪念馆
  梅兰芳故居
  对您有帮助的信息
  雍和宫区域
  雍和宫
  园子监
  孔庙
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  白塔寺区域
  白塔寺
  历代帝王庙
  广济寺
  西什库教堂
  齐白石故居
  鲁迅博物馆
  月坛公园
  民族文化宫
  对您有帮助的信息
  ……
  3.准备出发

  精彩书摘

  　　这种糕点在明末就颇有名气，从嘉庆年间至今的200多年更是远销全国，有着山西的“饼点之王”的美誉。闻喜煮饼产于山西闻喜县，明明是油炸食品，却偏偏叫做煮饼，真是莫名其妙。其实，因为晋南民间把“炸”叫做“煮”，比如炸油条就叫做煮油条，所以煮饼其实就是炸饼，这样名不副实的食品，实在有点让外地人傻眼，如果望文生义的话，一定会失之毫厘，谬以千里了。闻喜煮饼形如圆月，外裹芝麻，掰开麻团，能拉出几厘米长的细丝，吃到嘴里，酥沙松软、甜而不腻，越嚼越香。1932年，太原市举办酒类糕点评比，闻喜煮饼夺得第一名。说它是山西八大名点之首，确不虚传。而这八大名点就是闻喜煮饼、芮城麻片、祁县养胃糕、清徐孟封饼、运城南式点心、祁县瓦酥饼、介休贯馅饼、太古饼。天下面食，尽在三晋
  　　山西的面食有数百种，哪怕是概述一下，一本书的篇幅恐怕都不够，更别提赘述了。这里最后再介绍几种地方特色，仅供读者一饱眼福，如果真想大快朵颐的话，自然还是得亲自去一趟山西。
  　　潞城甩饼是长治潞城的传统小吃，据传是清未民初的潞城呼国珠师傅创制。要问它的滋味如何，请听民间歌谣：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。”原平锅魁是原平市的传统吃点，约3寸长，寸许宽，不包馅的叫空心锅魁，市上多为馅锅，据说本名锅馈，后因被慈禧称作“炉食之魁”，也就改名叫锅魁了。忻州瓦酥以其形如瓦片而得名，制作始于明末清初，内外皆呈金黄色，背部印有“忻州瓦酥”字样，其质酥脆，久放而色味皆不变。五台的“砍三刀”又名油布袋，是五台山人春节时期的主要食品之一。炸制时为了方便油渗透，所以要在上面砍三刀，吃起来油香四溢，所以就叫做“油布袋”。榆次灌肠是榆次三宝之一，以荞面制成，分红白灌肠两种，红灌肠加猪血，白灌肠不加。将糊状养面放入小碟上笼蒸制而成的灌肠呈半透明状，不粘不连，软而柔韧，佐以醋、蒜，别有一番风味。
  　　说来说去，其实都离不开“面”，果然是：天下面食，尽在三晋。
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